Más de 80 mil personas disfrutaron de Confluencia de Sabores en Neuquén
La iniciativa consolidó a la capital neuquina como el centro turístico y de eventos más importante de la Patagonia, dentro de la agenda de festejos por el aniversario 122 de la ciudad. La masiva concurrencia generó un importante derrame en la economía de la ciudad, alcanzando una ocupación hotelera que superó el 70%.
“Una vez que pasa Confluencia de Sabores, toda esta movida vuelve a los locales, a los restaurantes con nuevas propuestas”, destacó la secretaria de Jefatura de Gabinete, María Pasqualini, quien resaltó el impacto económico directo que genera la actividad en el circuito comercial del municipio.
Confluencia de Sabores contó con una variada oferta gastronómica e itinerario cultural. La funcionaria destacó la realización del evento “con más de 90 puestos, con la gastronomía nuestra, con la gastronomía local, regional, con productos locales y regionales, que eso la pone en valor y la verdad que es un Neuquén que está con mucho crecimiento y cuando una ciudad crece necesita propuestas gastronómicas importantes y de este nivel.”
El secretario de Turismo y Promoción Humana, Diego Cayol, describió que hubo “40 food trucks, 40 stands de bebidas, bebidas desde café hasta cervezas, gins, vermut, licuados, hay de todo. Y además, el sector de ahumados y sector de carpas para los restaurantes”. También resaltó la presencia del chivito como producto estrella de la mano de la Corporación de Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuvú (Cordecc).
Cayol informó que solo en el primer día se habían vendido 15 mil porciones de comida, sin contabilizar las ventas de los puestos de productos regionales como charcutería y quesos.
En relación al acompañamiento de los vecinos y a la apropiación de los espacios verdes representativos de la ciudad, Pasqualini remarcó que “la gente cuando escucha que hay una puesta en Jaime de Nevares ya se organiza.”
Las actividades forman parte de la agenda festiva organizada por el aniversario 122 de Neuquén capital, promoviendo el uso recreativo y comunitario de los espacios públicos. Además, el trabajo coordinado con los representantes del sector privado resulta fundamental para consolidar eventos de jerarquía que potencian el perfil turístico de la capital.
En representación de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN), Pablo Méndez destacó el valor de la organización conjunta con la Municipalidad afirmando que les “encanta que la ciudad tenga este tipo de eventos, sobre todo aportando a la gastronomía y a la hotelería de la ciudad.”
Sobre el desafío de producción y la búsqueda de innovación ante convocatorias masivas, Méndez señaló que “no es lo mismo producir para un restaurante que producir para un evento de estos, así que nuestras cabezas funcionando para poder generar nuevas cosas y traerlas a este evento que está divino.”
El escenario 360 grados ubicado en el centro del Parque funcionó como punto neurálgico para las clases magistrales de cocina en vivo y los espectáculos musicales.
Durante el sábado brindaron sus demostraciones culinarias Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier y Cato Farías. La grilla musical de la primera jornada incluyó a NX Jazz, Muster, El Peligro de los Vientos y los DJ Nicolás Maissani y Agustina Macedo.
En la jornada del domingo las clases de cocina continuaron con las presentaciones de Mica Dilena, Chiara Dolci, Gachi Caffa, Ana Grisoni, Lucas Guzmán, Marcelo Sclocco, René Cid y Martin Cajal Mosqueira. Los espectáculos musicales del segundo día estuvieron a cargo de las bandas Kako Fru, Sol Azul, Serpentine Gunner Band y La Cuadra.
Como opción complementaria de traslado y recreación para conectar a vecinos y turistas con las actividades del parque, la Municipalidad dispuso salidas guiadas a través del Bus Turístico.
El evento representó una oportunidad para disfrutar de lo mejor de la gastronomía regional, acompañar a los emprendedores locales y celebrar un nuevo aniversario de Neuquén en un espacio de encuentro pensado para toda la familia.
Tras los resultados alcanzados el fin de semana, el municipio ya planifica sus próximas grandes convocatorias. La agenda sumará una nueva edición de Neuquén Emprende junto a Confluencia de Sabores, un nuevo Salón del Vino, el festival Confluencia de Gin durante el mes de octubre y la realización de Confluencia de Cervezas en noviembre.